Baik, kali ini saya mau berbagi resep pepes ikan klotok tahu kemangi. Awalnya sebetulnya cuma mau iseng - iseng manfaatin ikan klotok yang ada di dapur. Kebetulan ada daun pisang dan kemangi, akhirnya jadi deh menu sedap yang satu ini, pepes ikan klotok tahu kemangi.
Oke, ga usah lama - lama dan ga perlu panjang - panjang mukodimahnya ya, langsung aja berikut catatan resep pepes ikan klotok tahu kemanginya. Semoga bermanfaat.
Bahan Pepes:
3 ekor ikan klotok goreng (suwir - suwir dan buang tulangnya)
1/2 ikat daun kemangi
2 buah tomat ukuran sedang
500gr tahu putih
1/4 bh kelapa parut
1 batang daun serai potong - potong menjadi 3cm
2 sdm minyak goreng
Daun pisang secukupnya.
1/4 sdt gula
garam secukupnya
Penyedap
Bumbu dihaluskan :
1 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1cm kunyit
Cara memasak :
1. Campur semua bahan pepes kecuali minyak goreng dan daun pisang.
2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat lalu campurkan dengan bahan utama.
3. Bungkus bahan pepes yang sudah dicampur tadi menggunakan daun pisang, seperti gambar dibawah ini.
4. Panaskan wajan, letakan pepes ikan klotok tahu kemangi yang sudah dibungkus di atas wajan. Panggang dengan api kecil hingga harum, sesekali di balik agar matangnya merata. Setelah pepes matang. Siap disantap dengan nasi hangat dan bawang goreng.
Demikian resep pepes klotok tahu kemangi yang saya share untuk Anda hari ini. Semoga bermanfaat dan menginspirasi menu makan keluarga Anda. Terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar